Le ricette

INGREDIENTI per 6 persone

3

Montate a neve ben soda gli albumi e amalgamateli delicatamente al composto.

4

Versatelo in una tortiera rotonda antiaderente e fate cuocere in forno, già caldo a 160°, per 45 minuti.

5

Lasciate raffreddare, poi sfornate la torta al piatto da portata, spolveratela di zucchero a velo e decorate con i gherigli interi.

1

Tritate finemente i gherigli, tranne qualcuno che terrete da parte intero per decorare.

2

In una terrina sbattete i tuorli con lo zucchero in modo da ottenere un composto spumoso, poi incorporatevi il trito di noci.