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Il Buongustaio |
Le ricette |
| PRIMI: Riso alla cubana | ||
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Le ricette |
| PRIMI: Riso alla cubana | ||
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INGREDIENTI per 4 persone |
1 Spruzzate i gamberi con il brandy e lasciateli marinare per mezz'ora circa. 2 Nel frattempo lessate il riso in abbondante acqua salata e, a metà cottura, aggiungete i piselli. 3 Scolate e versate in uno stampo a ciambella antiaderente premendo bene. 4 Tagliate i peperoni a fettine sottili e fateli saltare nell'olio a fiamma vivace, aggiungete i gamberi e cuocete per altri tre o quattro minuti. |
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5 Sformate il riso sul piatto, sistemate al centro i gamberi e i peperoni e accompagnate con la banana. E' ottimo tiepido.
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80 g di riso |
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30 g di piselli già puliti |
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| 1/4 di peperone rosso e 1/4 di peperone giallo | ||||
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1/2 banana |
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| 4 gamberi | ||||
| 1 cucchiaio di olio d'oliva | ||||
| 1 cucchiaio di brandy | ||||
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sale |
