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Il Buongustaio |
Le ricette |
| CONTORNI: Polenta alla salvia | ||
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Il Buongustaio |
Le ricette |
| CONTORNI: Polenta alla salvia | ||
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INGREDIENTI per 6 persone |
1 Preparate la polenta seguendo le indicazioni della ricetta base (di solito sulla confezione di polenta) 2 Mentre la polenta cuoce, fate fondere in una padella il burro, aromatizzatelo con la salvia e fatevi imbiondire gli spicchi d'aglio. 3 Rovesciate la polenta in una zuppiera e conditela con il burro fuso (a cui avrete tolto gli spicchi d'aglio e le foglie di salvia), il pecorino e tanto parmigiano. 4 Portate in tavola e servitela subito. |
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500 g. di farina bramata |
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1,750 l. di acqua |
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| 1 cucchiaio di sale grosso | ||||
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6 spicchi d'aglio |
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| 180 g. di burro | ||||
| 100 g. di pecorino dolce grattugiato | ||||
| 100 g. di parmigiano grattugiato | ||||
| 6 foglie di salvia |
