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Il Buongustaio |
Le ricette del mese |
| CONTORNO: Patate al basilico | ||
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Il Buongustaio |
Le ricette del mese |
| CONTORNO: Patate al basilico | ||
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INGREDIENTI per 4 persone |
1 Sbucciate le patate e cuocetele a vapore, tagliandole quando sono ancora piuttosto sode. 2 Frullate il basilico con il latte, la panna, l'aglio, l'olio, sale e pepe sino a ottenere una crema omogenea; amalgamatevi il parmigiano. 3 Mettete le patate in una pirofila imburrata, versatevi la crema, mescolate bene e passate in forno caldo a 180° per 20 minuti circa. Cospargete con basilico tritato, guarnite con ciuffetti di basilico e prezzemolo e servite. |
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600 g di patate piccole e "uguali" |
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un mazzetto di basilico |
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mezzo bicchiere di latte |
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2,5 dl. di panna fresca |
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60 g di parmigiano grattugiato |
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uno spicchio di aglio |
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un cucchiaio d'olio d'oliva |
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sale |
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pepe |
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burro prezzemolo |
