 | Il Buongustaio |
Le ricette |
| SECONDO: Involtini fantasia | ||
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INGREDIENTI per 4 persone |
1 Lavate la rucola, sgocciolatela e tritatela; incorporatela al formaggio cremoso insieme con l'erba cipollina tritata, il sale e il pepe.
2 Distribuite il composto nelle fette di fontina e chiudetele formando degli involtini che legherete con uno stelo di erba cipollina.
3 Sistemateli sul piatto di portata e guarnite con fettine sottilissime di ravanelli e foglie d'insalata. |
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| 8 fette sottili di formaggio fontina |
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| 300 g. di formaggio cremoso | ||||
| un mazzetto di rucola | ||||
| 1 cucchiaio di erba cipollina tritata e qualche stelo intero | ||||
| 1 cucchiaino di succo di limone | ||||
| 4 ravanelli | ||||
| sale | ||||
| pepe | ||||
| qualche foglia di insalata riccia |
