Le ricette

INGREDIENTI per 6 persone

1

Lavorate la ricotta con la spatola fino ad ottenere una crema liscia.

2

Aggiungete la farina, il pangrattato, il sale e l'acqua necessaria. Impastate accuratamente, ricavatene dei rotolini che taglierete poi a pezzetti.

3

Fate lessare gli gnocchi in acqua bollente e salata. Scolateli con il mestolo forato e conditeli con burro aromatizzato con del timo e formaggio grattugiato

300 g di ricotta

250 g di farina

burro