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Il Buongustaio |
Le ricette |
| SECONDO: Funghi ai pomodori | ||
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Il Buongustaio |
Le ricette |
| SECONDO: Funghi ai pomodori | ||
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INGREDIENTI per 4 persone |
1 Pulite e lavate i funghi, separando le cappelle dai gambi; sbucciate ed affettate a rondelle le patate. 2 Preparate un trito utilizzando prezzemolo, aglio e i gambi dei funghi. 3 Ungete una pirofila da forno con un cucchiaio d'olio, disponetevi le patate, coprite con le cappelle dei funghi e cospargete col trito preparato in precedenza. Coprite con i pomodori appena scottati in acqua bollente, pelati e affettati; aggiustate di sale, profumate con una spolverata di origano e irrorate con l'olio che vi è rimasto; mettete in forno già preriscaldato a 200°. se poi vi accorgete che hanno assorbito il sughetto, aggiungete mezzo bicchiere di acqua tiepida. Il vostro piatto sarà pronto dopo circa 35 minuti di cottura. Servire caldo. |
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500 g. di funghi porcini |
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200 g di patate |
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2 pomodori molto maturi |
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1/2 bicchiere di olio |
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uno spicchio di aglio |
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1 mazzetto di prezzemolo |
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sale |
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1 cucchiaio di origano |
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