Le ricette

INGREDIENTI per 4 persone

1

mettete in una casseruola le mele, l'acqua e metà zucchero. Portate a ebollizione e lasciate cuocere, su fiamma bassa, finché la frutta sarà completamente disfatta.

2

Mescolate la pectina allo zucchero rimasto e versatela nella casseruola. Portate di nuovo ad ebollizione e mescolate finché lo zucchero sarà ben sciolto. Il composto dovrà apparire piuttosto denso.

3

Versatelo su un foglio di carta oleata e spianatelo a uno spessore di un centimetro. Lasciate riposare per una notte.

4

Cospargete il dolce con lo zucchero a velo, tagliatelo a quadratini e servite.