Le ricette

INGREDIENTI per 4 persone

1

Sciogliere la colla di pesce in poca acqua tiepida, poi unitela al succo di ananas in ebollizione.

2

Aggiungete lo zucchero e, mescolando, fate cuocere, a fiamma moderata, per 5 minuti circa.

3

Adagiate metà della frutta, già pulita e tagliata a pezzi, in un piatto largo e concavo e versatevi sopra la gelatina tiepida.

4

Mettete in frigorifero e lasciate raffreddare per almeno 4 ore.

5

Spezzettate poi con un coltello sia gelatina sia la frutta, adagiatele su un piatto da portata, ricoprite con la frutta fresca rimasta tagliata a pezzi e servite.