Le ricette

INGREDIENTI per 4 persone

2

Lavate e dimezzate i pomodorini, dividete a metà i bocconcini di mozzarella dopo averli pepati.

3

Sbucciate gli avocado e affettateli

4

Mondate la lattuga, sfogliettatela e lavatela.

5

Sistemate le foglie in un'isalatiera con i pomodorini, i bocconcini di mozzarella e le fettine di avocado.

6

Versate sull'insalata il condimento, rigiratela, insaporitela con un pò di pepe nero e portate in tavola.

400 g di pomodorini 

10 bocconcini di mozzarella

2 avocado

una lattuga

4 cucchiai di olio extravergine 

1 cucchiaio di aceto di vino bianco

un cucchiaini di scalogno tritato

 1/2 cucchiaino di senape

1

In un vasetto di vetro con il tappo a vite versate l'olio, l'aceto, lo scalogno tritato, 1/2 cucchiaio di senape, sale e pepe; chiudete e agitate bene fino a quando gli ingredienti si saranno amalgamati.